In de jaren 1940 maakte Breitling naam als leverancier van precisie-instrumenten voor de luchtvaart, waaronder voor de Britse Royal Air Force via de Huit Aviation-afdeling. Willy Breitling herkende echter een groeiende behoefte aan elegantie en introduceerde in 1943 de Premier-collectie. Deze collectie, vernoemd naar het Franse woord voor 'eerste', bracht een nieuwe standaard in horlogevakmanschap. Met verfijnde wijzerplaten, perfecte proporties en uitzonderlijke kwaliteit was de lijn ontworpen voor de veeleisende, stijlvolle drager. Vandaag de dag blijft de Premier-collectie trouw aan dit erfgoed door tijdloos design te combineren met modern vakmanschap. Naast de Premier-collectie maakte Breitling ook naam door zijn baanbrekende innovaties op technisch gebied. Een van de meest opmerkelijke bijdragen was de ontwikkeling van de chronograaf met twee drukknoppen, een functionaliteit die de gebruiksvriendelijkheid revolutioneerde. Deze innovatie, geïntroduceerd in de jaren 1930, zorgde ervoor dat piloten en professionals nauwkeurige metingen konden uitvoeren zonder concessies te doen aan comfort of betrouwbaarheid. Dit technisch meesterschap heeft Breitling stevig op de kaart gezet als pionier in de horloge-industrie, een reputatie die het merk tot op de dag van vandaag hooghoudt.